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Warum Schwefel im Wein?Schwefel (als Schwefeldioxid, in wässriger Lösung als Schwefelsulfit, dem Salz der schwefligen Säure) wird bei der Weinbereitung zum Schutz und zur Konservierung des Weins zugegeben Wein ohne Schwefelzugabe Da die Nachfrage vorhanden ist und um empfindlichen Menschen eine Alternative zu bieten, stellen einzelne Winzer Weine vollkommen ohne Schwefelzugabe her. Die Behörden fordern allerdings … Weiterlesen

Grundsätzlich ist Wein natürlich ein pflanzliches, also vegetarisches und veganes Produkt, aber bei der Weinbereitung im Weinkeller werden manchmal Eiweiße tierischen Ursprungs benutzt, um Schönungen vorzunehmen. Solche Weine gelten nicht als vegan. Als vegan gilt ein Wein nur dann, wenn keine Produkte tierischen Ursprungs bei der Verarbeitung verwendet werden. Sie finden bei uns ca. 130-150 … Weiterlesen